冰糖炖雪梨的功效

冰糖炖雪梨的功效 1.滋阴润肺,养胃生津.适用于慢性气管炎.百日咳.慢性咽炎等病症.每口早.晚分食. 2.冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热.滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好.此外, 梨,可减轻咽干喉痒.喉痛失音的症状; 3.肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽.喉痒 痰多的症状; 高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻; 肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化.帮助消化.健脾滋 阴; 4.雪梨加冰糖可制成雪梨饮,能清热止渴,适用于外感……

黑米蛋炒饭

原料: 黑米100克,河虾仁50克,鸡蛋1只,精制油.细盐适量. 制作: 黑米洗净加水上笼蒸熟,虾仁滑清倒入漏勺,用原热锅炒打散的鸡蛋至熟,再倒入黑米饭.虾仁,加盐同炒后装盆. 特点:别有风味,色彩分明.……

如何做脆皮烤鸭

原料: 半片鸭.老抽一大勺.生抽一大勺.姜片.花椒.八角适量. 脆皮水:蜂蜜和白醋以2:1的比例混合均匀既是脆皮水. 做法: 1.将半片鸭用清水洗净,放入盆中; 2.取一只小碗,倒入一大勺老抽.一大勺生抽.两片姜.适量的花椒和八角; 3.将调好的腌料倒入装有有半片鸭的盆中,用手把鸭身内外涂抹均匀上料汁; 4.按摩一会后,盖保鲜膜放入冷藏室腌渍一天(每隔半天可用勺子将盆底的汤汁舀起均匀的浇遍鸭身); 5.将腌渍好的半片鸭取出,在阴凉通风的地方自然风干; 6.称取10克蜂蜜和5克白醋,搅拌均匀既是脆……

四川泡菜鱼的做法

原料:鲤鱼1条(约500克).泡菜50克.泡红辣椒50克.葱花10克.法香5克.姜末5克.蒜末5克. 调料:料酒15克. 酱油15克.淀粉10克.醋5克.糖3克.肉汤(或者水)500毫升. 三联阅读配图 做法: 1.鱼去鳞.去内脏.去鳃,洗净,抹干水分,在鱼鳃和鱼尾附近鱼身处各划一刀,不用切透,将鱼身中间的一条白线抽出(俗称腥线),另一面相同.若是其他品种的鱼,此步骤可省略. 2.泡菜攥干水分,切成细丝,泡红辣椒切末备用. 3.炒锅烧热,放入将鱼淹没的油,烧至8成热(开始有烟冒出),将鱼放入炸1……

最适合女人补血吃的养生粥

1.龙眼肉莲子粥 做法:龙眼肉5克,莲子肉10克,大米100克,同煮粥食. 专家解析:龙眼性平,无毒.营养丰富,是珍贵的滋养强化剂.长期食用,强体魄,延年益寿,安神健脑长智慧,开胃健脾,补体虚.莲子清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目.补中养神,健脾补胃,止泻固精,滋补元气. 三联阅读配图 2.红枣粥 做法:将米洗净后加入干净的红枣数枚,加水适当,煮熟至稠,即可食用. 专家解析:红枣有补脾.养血.安神.补血调经,活血止痛,润肠通便的作用. 3.阿胶粥 做法:糯米洗净入锅煮熟,加入阿胶适量,待溶化后,……

大暑三伏天的饮食原则

基本原则大暑是全年温度最高,阳气最盛的时节,在养生保健中常有" "静心"养生防"情绪中暑" 冬病夏治"的说法,故对于那些每逢冬季发作的慢性疾病,如慢性支气管炎.肺气肿.支气管哮喘.腹泻.风湿痹证等阳虚证,是最佳的治疗时机.有上述慢性病的朋友,在夏季养生中尤其应该细心调养,重点防治. 以慢性支气管炎为例,可内服外用并举,具体方法:内服温肾壮阳的金匮肾气丸.左归丸等,每日二次,每次一丸,连服一个月.外敷药可选用白介子20克.元胡15克.细心12克.甘……

清汤火锅底料的做法

清汤火锅底料的做法 配 料: [主料]:(5人份)毛肚.鸭掌各250克,牛环喉100克,牛肉.猪肉.午餐肉各200克,鸭肠150克,黄豆芽200克,蘑菇.大葱.水发粉丝各150克.菠菜.平菇各100克,冬瓜300克. [辅料]:鸡肉.猪排骨.猪骨各500克,老姜25克,鸡脯肉75克,猪净瘦肉100克 [调料/腌料]:盐5克,味精2克,料酒20克,胡椒粉2克. 特 色:清汤火锅此火锅为川式火锅中传统品种之一.它以清汤为卤汁,配以各种调料,其味浓鲜,香烫,诱人食欲,四季均宜,尤其受到妇女.老人及不嗜……

夏日水果大餐

盛夏时节,正是水果飘香的季节.柠檬.橙.菠萝.芒果.荔枝.龙眼.木瓜.香蕉.草莓.苹果在水果菜品中显山露水.水果菜风味别具一格,或甜或酸.或爽口.或滑嫩,尤其与肉类和海鲜同烹,既可以丰富肉类.海鲜的味道,又能去油腻.因经常食用水果菜能令皮肤白里透红.柔软滋润.光彩靓丽,所以还特别受到了女性的喜爱. 水果入菜除要考虑水果与材料的味道是否配合外,还得注意所用的烹调方法是否能保留水果的本质和本味,而且不能让它喧宾夺主,同时水果中的水分和糖份含量也很高,用水果做菜时,口味不宜太咸.调味料不宜过重,稍不注……

冬至传说之红豆糯米饭

在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗.相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓.但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病.……

腐乳猪蹄的做法

原料:猪蹄.腐乳.葱.姜.干辣椒.盐.冰糖.白酒.五香粉.鸡精.香油.生抽. 做法: 1.原料图; 2.猪蹄焯水,水里放一块拍碎的姜,水开放两汤勺白酒.再次煮沸(这是处理猪肉类的常规方式,白酒比料酒更能提香,我家常备一小瓶白酒); 3.猪蹄过冷水洗干净; 4.葱切马蹄状,姜切片,红辣椒切段,腐乳四小块加点腐乳汁搅碎; 5.锅里放油,小火把猪蹄煸炒微黄,多余的油倒出去(夏天怕油大炒微黄可以去猪肉的油,然后倒出去多余的油,减少油腻,猪油可以用来炒素菜,很香),放入三四颗冰糖炒一会; 6.放入葱姜干辣……

湘式酸泡菜的做法

湘式酸泡菜的做法 菜系及功效:湘菜 家常菜谱 口味:酸甜味 湘式酸泡菜的制作材料: 主料:胡萝卜250克,白萝卜250克,绿豆角250克,黄瓜250克,圆白菜500克. 调料:黄醋50克,白糖50克,白酒100克,精盐150克,花椒5克,温开水2500克. 湘式酸泡菜的特色: 味似荔枝,酸甜清爽,咸鲜适口. 教您湘式酸泡菜怎么做,如何做湘式酸泡菜才好吃 1.将主料择洗干净,切条.块,晾干表面水分. 2.将泡菜坛消毒.洗净.搌干(使之无油污),下入温开水及调料,下入加工好的主料,密封浸泡3-5天即……

葱爆海参的做法

葱爆海参的做法 菜系及功效:家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 贫血食谱 工艺:葱爆葱爆海参的制作材料:主料:海参500克 辅料:葱白150克 调料:姜15克,花生油30克,老抽10克,黄酒15克,蚝油10克,盐6克,白砂糖3克,鸡精2克,淀粉(玉米)10克 葱爆海参的做法: 1. 将海参切开两边: 2. 把京葱白切段备用: 3. 烧镬下油,爆香姜和京葱,溅绍酒,加入上汤或水,下适量的盐.糖.鸡粉调味,煮开: 4. 放入海参煮至入味,捞起海参,沥干汁备用: 5. 再烧镬下油,爆香京……

话说那些不能隔夜吃的食物

1.蔬菜不能隔夜吃 当天的蔬菜最好是当天吃完,不要留到第二天再吃.超级没有"色相"也就算了,这些隔夜的绿叶蔬菜,不但没有营养,还会产生致病的亚硝酸盐.虽然放进冰箱中冷藏,亚硝酸盐的含量会有所减少,但是时间一长,亚硝酸盐的含量仍然会增加.不同的蔬菜在相同的储藏条件下,茎叶蔬菜的亚硝酸盐生成量最多,瓜类蔬菜稍稍低一些,根茎类和花菜类居中.因此如果买蔬菜回家储存,应当先吃茎叶类的,比如说菠菜.白菜等. 2.海鲜不能隔夜吃 海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,对肝肾功能会有一定的损伤. 3.半生的鸡……

冬至美食黑椒风琴土豆

给平凡土豆穿上华丽的外衣--黑椒风琴土豆 平凡不起眼土豆,是众多老百姓钟爱的食物.花点巧心思,给土豆换个风琴的造型,用烟肉为它穿上华丽的外衣,撒上黑胡椒粒,为它增添迷人的氛芳,让普普通通的土豆在吃货眼中变得别样诱人. 主料:土豆2个.加拿大风味烟肉1根 调料:黑胡椒粒适量.盐1茶匙.葡萄籽油适量 做法: 1.材料备好. 2.土豆洗净去皮,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子. 3.两个土豆依次切好. 4.锡纸哑光面朝上,包好土豆. (三联阅读配图) 5.放入烤箱,250度……

半夜再饿也不能吃这五种食物

1.重口味的食品 重口味的食品大多数指含食盐量丰富的食物,晚上进食一定要注意控制盐分的摄入.因为深夜进食时间距离睡觉不久,如果摄入过多盐分,容易导致血液中钠的浓度升高,进而导致细胞失水,尿量增加,出现与临睡前大量喝水同样的效果.这样有可能导致睡眠过程中被尿憋醒跑厕所,影响睡眠质量. 2.大量牛奶或药草茶 大多数的研究报告都认为,牛奶中含有的钙质和色氨酸具有安眠的效果,药草茶也有一定的助眠效果,可是一旦心理上过分依赖这些助眠食物,就有可能导致摄入量过多.一旦喝了太多的牛奶或药草茶,不仅会让你半夜跑……

月饼不能和什么一起吃

三联阅读配图 月饼不能和高糖水果一起吃 月饼高糖高热,别和苹果.西瓜这些含糖量很高的水果一起吃,高血压高血脂.肾炎.糖尿病患者应该谨慎食用. 月饼不能和粥一起吃 原因在于月饼和粥都是可以迅速升高血糖的高升糖指数食品,不仅对血糖异常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞不利,还会降低脂肪代谢. 月饼不能和汽水一起吃 月饼含油.糖较多,不宜过多食用,且不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料.饮食常识……

山药切好如何保存不变色

我们在烹饪和处理山药的时候,会发现切好的山药总是会发生变黑的问题,这是由于山药里含有的一种酶造成的,当山药削皮后暴露在空气中,这类物质就和空气中的氧份发生化学反应,而形成了褐色素和黑色素. 三联饮食常识配图 那么有什么方法可以让山药不变黑吗? 一.切山药是不要用金属制的道具(不锈钢的可以用)用木制的或者所料制的刀具. 二.切好的山药泡在盐水或者加油醋的冷水里,还可泡在柠檬水里,等炒山药的时候再滗水涝出来. 三.也可以把山药先用水炒一下. 山药应该怎么保存? 购买山药后如果不马上食用,就要立即对其……

兔肉不能和什么一同吃

兔肉不能和什么一起吃? 1.兔肉与橘子 橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热.兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子.同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻. 2.兔肉与芥末 芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰.利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤.黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降. 兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用. 3.兔肉与鸡蛋 兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒.二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激肠胃道的物质而引起……

藏红花和红花的区别

1.名称的区别 藏红花是藏药的一种,很多人认为藏红花产自西藏,但是藏红花最初得名只是因为它在运输过程中要经过西藏而已.藏红花原名番红花,原产于地中海与希腊,由西藏传入中国内地,因此人们把由西藏运往内地的番红花,误认为西藏所产,称做"藏红花". 而红花为菊科植物红花的干燥花,又名草红花,主产地新疆等. 2.性状区别 藏红花粉末为橙红色,入水后可见橙黄色成直线下降,并逐渐扩散,水被染成黄色,无沉淀,产品闻无味道. 红花粉末是橙黄色,入水后颜色明显和藏红花不同,产品闻起来是有味道的. 3.功……

鱿鱼的营养价值

鱿鱼,也称"柔鱼",在台湾也称为"枪乌贼",可供鲜食或干制.鱿鱼营养价值很高,是海洋赐予人类的天然水产蛋白质.鱿鱼的营养价值很高,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且 风味很好的水产品,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼,每百克干品含有蛋白质66.7克.脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙.磷.磺等无机盐.鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%-20%,脂肪含量极低,只有不到1%,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择.而……