开口笑,麻花,蜜三刀,排岔,萨其玛的油炸制作做法技术视频

视频介绍: 中式糕点指的是采用中国传统工艺加工制作的糕点,主要有京式.广式.苏式.闽式和扬式,其中又以京.广.苏最为著名,其花色品种不下2000种. 本期视频介绍的主要是中式油炸制品制作工艺诸如开口笑.麻花.蜜三刀.排岔.萨其玛等中式糕点的制作工艺. 相关资料: 开口笑是北京小吃中的油炸小吃品种.因其经油炸后上端裂开而得名.开口笑香甜暄酥,十分可口. 主料:面粉500克,花生油1000克(实耗200克),鸡蛋50克1个,白糖50克,饴糖150克,芝麻仁60克,小苏打5克,糖精少许,调制面团油25……

豆腐干和油面筋的加工技术和制作方法视频

视频简介: 南溪豆腐干始于清光绪年间,距今已有一百多年历史.清末民初,在南溪出现一种味道鲜美.香浓的地方风味食品--南溪豆腐干,其在长期的发展过程中,在所处特殊的地理位置,气候温度等有利条件下,逐步形成了具有较强的特定品质和独特的地方风味品质,使之成为闻名于海内外广大消费休闲旅游,佐酒及馈赠之佳品,并流传至今.数十年来南溪豆腐干与涪陵榨菜.宜宾芽菜.内江大头菜.李庄花生等众多巴蜀老字号美食品牌齐名,响彻巴蜀大地. 南溪豆腐干具有色泽光亮.质地密实.有弹性.形状均匀.滋味细腻.咸淡适口.细韧耐嚼等……

桃酥,枣花酥,牛舌饼,虎皮蛋糕的制作方法视频

视频简介: 中式糕点指的是采用中国传统工艺加工制作的糕点,有2000多种.如今,在继承其传统工艺的基础上,不断推陈出新,更新花样和造型,科学搭配营养成份,因而现代化的中式糕点具有质酥味香.入口即溶.甜而不腻.式样美观等诸多优点,受到越来越多消费者的喜爱.本期视频教您制作几种不同风味的烘烤式中式糕点的做法,如桃酥,枣花酥,牛舌饼,虎皮蛋糕. 宫廷桃酥的故事: 记者偶然得知,有着酿酒历史的志光镇周塘村是贵溪"桃酥军团"发源地.不过,现在留在家的村民,不是老就是小,因为4200多人口的周塘村……

素饼和苕酥的制作方法视频

视频简介: 随着时代的进步,素饼成了当下很受欢迎的时尚休闲食品,而且素饼的种类繁多,各有各的特色和口味.苕酥以鲜红苕.优质糯米.鸡蛋等为主要原料,采用土家民间手工工艺,经过二十道工序精制而成.本期视频介绍素饼和苕酥的制作方法. 素饼以少林寺素饼最为有名. 少林寺素饼配方十分讲究,它来源于少林寺祖传膳食秘方,由少林寺释延教大师监制.所用原料酥油是台湾产的纯素酥油.素饼低糖,不含脂肪,食后有迅速补充体能之功效.嵩山少林寺是举世闻名的禅宗祖庭,也是少林派拳术的发源地,在中国佛教历史上有着重要地位.素食……

佛手盆栽技术教程种植视频

视频简介: 佛手又名九爪木.五指橘.佛手柑.为芸香科常绿小乔木.主产于闽粤.川.江浙等省的佛手,其中浙江金华佛手最为著名,被称为"果中之仙品,世上之奇卉",雅称"金佛手". 佛手瓜的种植条件较为简单,庭院.房前屋后.村边地头都可种植,病虫害较少,产量高,风味好,耐贮存.一般亩产量5000千克左右,经济效益可观. 本视频介绍的是盆栽佛水的种植技术. 佛手是形.色.香俱美的佳木.佛手的花有白.红.紫三色.白花素洁,红花沉稳,紫花淡雅.佛手的叶色泽苍翠,四季常青.佛手的果……

温室大棚技术视频:怎样预防肥害,药害,气害,寒害,热害,病虫,闪苗等八害

视频简介: 温室大棚,又称暖房.能透光.保温(或加温),用来栽培植物的设施. 温室大棚具有稳产高产.反季节.高效益等优点,但也存在空间狭小.温度高.湿度大.土地使用频率高.通风透光条件差等不利因素,如果不采取必要的措施,很容易造成肥害.药害.除草剂害.气害(氨害).寒害.热害.病虫害.闪苗等八种危害,从而影响温室种植的效益.本期节目介绍怎样预防和治理这些危害. 温室大棚在不适宜植物生长的季节,能提供生育期和增加产量,多用于低温季节喜温蔬菜.花卉.林木等植物栽培或育苗等.温室的种类多,依不同的屋架……

锯缘青蟹的养殖技术视频(上)

视频简介: 青蟹属暖水广盐性种类,是一种经济价值较高的食用蟹,具有生长快.适应性强等特点,个体较大,一般体重0.2-0.5千克,最大个体体重可达2公斤.其肉味鲜美,营养价值高,是传统的名贵海产品. 锯缘青蟹肉质细嫩,味美,营养价值高,是著名的食用蟹.在中国东南沿海,青蟹资源丰富,为重要捕捞对象之一.锯缘青蟹的人工养殖投资小,收效大,有广阔的发展前途.青蟹离水后,只要鳃叶湿润,其生命能延续数天到10多天,可长途转运.除鲜食外,还可制作罐头.蟹肉与壳均可供药用.肉滋补.消肿:壳活血化瘀,也可提取甲壳……

锯缘青蟹的养殖技术视频(下)

视频简介: 锯缘青蟹是一种味道鲜美.营养丰富的食用蟹.捕捞未休卵和体质瘦的天然蟹,经过短时间的人工饲养,促使雌蟹怀卵成熟,叫做膏蟹,雄蟹增肉,叫做肉蟹.锯缘青蟹的最大特点是离水后不易死亡,可就近或远销活蟹. 锯缘青蟹的养殖技术简解: 一.青蟹苗种放养 (一)苗种来源. 青蟹养殖的苗种来源,一是人工育苗:二是捕捞海区的大眼幼体(蟹苗):三是捕捉天然蟹种.人工育苗苗种整齐.纯正,目前仍处于试验阶段,大规模生产性育苗技术尚未全面突破.在人工育苗技术尚未生产性的突破前,捕捞自然海区蟹苗和蟹种仍是目前青蟹……

西门塔尔牛/夏洛莱牛/利木赞牛品种介绍

为了进一步提高牛肉的品质,从20世纪50年代以来,我国开始引入国外的一些优质肉用种牛品种,并且取得了初步成果.本期节目为大家介绍三种优质肉牛品种,它们分别是西门塔尔牛.夏洛莱牛和利木赞牛. 西门塔尔牛: 西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西门塔尔平原和萨能平原.在法.德.奥等国边邻地区也有分布.西门塔尔牛是世界著名的兼用品种,也是全世界分布最广.数量放多的品种之一. 我国自20世纪初就开始引入西门塔尔牛,到1981年我国已有纯种该牛3000余头,杂交种50余万头.西门塔尔牛改良各……

玻璃浮雕画的制作方法工艺视频

视频简介: 玻璃浮雕画他利用玻璃的透明性,用浮雕.生雕等技法,辅以油彩.水粉.国画等颜料制作而成并用于观赏的玻璃.玻璃浮雕画有着鲜明的凹凸之感和强烈的视觉冲击力,其线条清晰,色彩斑斓绚丽,浮雕图案形态各异,工艺精良,极具欣赏价值. 玻璃浮雕,顾名思意,就是在玻璃上雕以深浅不同生动形象或抽象图案.这种装饰品有着水晶般的光泽,彩虹般色彩.可以给家居营造出一种新型.独特的艺术气氛.视觉效果良好且易与各种家具搭配. 浮雕玻璃产品时尚.典雅.大方.款式新潮.设计独特.工艺精湛.品种齐全.价格合理,可根据客……

枣树栽培种植技术培训视频(二)

枣树以其适应性强.栽培管理容易.早果速丰.经济和生态效益显著等优点得到迅速发展.本节目主要从枣树品种.枣园的建立.幼树管理和结果树管理四个方面向大家介绍枣树的栽培技术.其中,在结果树管理阶段,以农时为序,着重介绍结果树在一年中各个时期的规范化管理技术. 枣树,在中国的培育史已超过4000年.该果实的早期培育见于<诗经>,一部4000年前的民歌集,相传培育的枣树源于野生相关品种经人工选择而成. 关于枣的传说可见于中国诗歌,史书及几乎每一个中国社会.枣是馈赠亲朋的上好礼物,已被引入中药以治病. 枣……

南京板鸭制作方法视频 南京板鸭加工技术

"南京板鸭镇江醋,苏绣工艺天下著."作为江苏三宝之一的南京板鸭驰名中外.素有北烤鸭南板鸭之美名.明清时南京就流传"古书院,琉璃塔,玄色缎子,咸板鸭."的民谣,可见南京板鸭早就声誉蜚然了. 南京板鸭是用盐卤腌制风干而成,分腊板鸭和春板鸭两种(前者的生产季节是小雪至立雪:后者是立春至清明,质量以前者为佳).因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭. 南京板鸭的制作要求: 南京板鸭从选料制作至成熟,有一套传统方法和要求.其要诀是"鸭要肥,喂稻谷,炒盐腌,清卤复,……

肉串的制作方法视频:羊肉串/牛肉串/鸡肉串/鱼肉串

通常人们都以为,只有饭店可以制作肉串,如果您掌握了肉串的制作方法,同样可以在家中制作美味的肉串食品.本期节目向您介绍肉串的制作方法(仅是肉串的做法,不包括配方和烧烤). 解说词: 提到肉串,我们便会想到那些美味可口的烤羊肉串.炸鸡肉串等等,这些肉串吃起来很香,做起来可并不简单.肉串通常是在饭店或肉串加工单位制作完成的,不过看了本期节目,相信有兴趣的观众朋友在家里也是可以制作并烹制肉串的.肉串通常用来烧烤和炸制,牛羊肉.鸡肉和鱼类海鲜等都是常见的肉串原料,不同食材,不同做法,下面我们就具体介绍一下……

羔羊饲养管理技术视频

羔羊体温调节能力差.缺乏免疫抗体,非常容易感染疾病甚至死亡,今天的<农广天地>为您介绍羔羊饲养管理技术,欢迎收看. 相关知识(非解说词):  羔羊成活率的高低受很多因素影响,要想提高羔羊成活率,除了做好怀孕母羊的饲养管理.使之产下健壮羔羊外,搞好羔羊饲养管理是关键所在. 一.初生羔羊的接产 母羊怀孕预产期临近时,应提前备好产房.垫草,并用0.1%百毒杀或0.2%过氧乙酸喷雾消毒. 当母羊出现临产症状时,马上用络合碘消毒母羊乳房及外阴,将母羊关入产房,注意值班观察.母羊产羔多在晚上10点至凌晨3……

小型起重机的使用保养与维护

小型起重机是一种机动灵活,操作方便.高效.工作可靠的理想起重设备.特别适应工程作业.尤其在野外起重.钢材.木材市场及狭窄工地作业时,更能发挥其特长.正确的使用起重机,可以减少机器的磨损,防止故障的发生.对于优质.低耗.安全地完成生产任务,起着重要的作用.本期节目,我们就向大家介绍小型起重机的使用与维护保养知识.   一.起重机的主要结构与原理   QLY3.0B系列起重机,按照性能指标分为三种型号:3080A型起重机.3060A型起重机.3050D型起重机.以下我们就以3050D型起重机为例向大……

怎样种植乌桕树和乌桕树栽培及加工视频

上集 下集 乌桕原产于我国,主要栽培区在浙江.湖北.四川.贵州.安徽.云南.江西.福建等省区.乌桕的树姿优美,可作为观赏树种,也可用于造林.乌桕的果实乌桕子可以榨油,用于制作灯油.高级喷漆,具有易干.光滑.色泽鲜艳等优点.它的蜡质层提取的皮油,是制作蜡烛.肥皂的原料.还可以用来制作电影胶片.塑料薄膜和生产机械用的润滑油.本片向您介绍乌桕树栽培及加工:乌桕的形态特征.生长环境.主栽品种.砧木苗的培育.移栽定植.定植当年的管理.第2年幼龄树的管理.第三年幼树的管理.4年以上结果树的管理.乌桕籽的初加……

白鹇的养殖技术和怎样养白鹇视频

白鹇分化为14亚种.中国有 8个亚种,其中 5个亚种见于云南西部和南部地区.云南可能是白鹇的起源地.分布于东南亚.中国见于长江以南地区,仅有1 个亚种,产于长江以北的四川峨眉山.产于我国南部各省.国外分布于缅甸东部.泰国北部和中南半岛等国家. 白鹇因其体态娴雅.外观美丽,自古就是著名的观赏鸟.中国很早就饲养白鹇,散见在诗.词及其他文学作品中.18世纪传入欧洲.各国动物园和饲禽业,多有饲养. 白鹇既是著名的观赏珍禽,又是上等的野味珍品,它适应性广,抗病能力强,容易饲养,生长快,耐粗饲.近些年,白鹇……

大蒜栽培技术视频之异常生长控制技术

大蒜异常生长现象主要包括大蒜二次生长和洋葱型大蒜两种,二次生长现象,也称为大蒜退化叶再生长现象,俗称马尾蒜,是指大蒜在蒜薹露出的同时,蒜薹周围随之长出一圈小蒜叶,这些小叶围着蒜薹长出,而新蒜瓣的生长点没有任何的萌动现象,这种异常现象使大蒜既不能留种,也不能食用,严重降低了大蒜的商品性和经济效益.   导致大蒜二次生长现象出现的原因,主要有以下方面 :   1.选用不适宜本地区种植的大蒜品种.   2.提前或延迟大蒜播种时间.   3.播前30天,蒜种贮存环境不适宜.    4.种植过程中偏施氮.……

五香葵花籽/黑瓜籽炒货加工方法 视频附解说词

 炒货是指植物果实经过晾晒,烘干,油炸等加工方法制成的供人们闲暇时食用的一类休闲食品.如瓜子.蚕豆.花生.核桃.栗子等.炒货一般含有丰富的营养,常吃对人体有相当的好处. 炒货加工在我国有很长的历史.炒货制品因其品种繁多.口味独特.价格低廉,很受人们的欢迎.由于炒货制作原料来源广泛,加工技术简单,设备投资少,很适合作为发展农村经济的产业.为了使大家了解炒货的加工方法,我们摄制了电视片炒货加工方法供大家学习.   葵花籽炒货加工方法   五香葵花籽   五香葵花籽是葵花籽炒货中的传统产品.因为这种葵……

猪肉炖粉条等东北菜的做法视频

引言: 东北是辽宁.吉林.黑龙江三省的统称,盛产丰富的烹饪原料,有山珍.海味.畜禽.蔬菜,由于东北人粗犷的性格与四季环境明显变更相融合,形成了泼辣的饮食习惯,在调味上,以咸为主.不忌酸辣.偏爱暖色.菜味分明:在用料上,以荤为主,喜食油腻,但讲究荤素搭配:在盛装上以丰满实惠取人,但讲究精美造型,在烹调方法上,以急火热锅速成,菜肴酥烂入味.营养丰富.特色东北菜名扬天下,本视频介绍东北菜的做法,第一集共十个菜式.   1.猪肉炖粉条的做法   主料:带皮猪五花肉750克   配料:宽粉条400克  ……