青蟹的功效与作用 促进伤口愈合

2017-10-25 养生保健 328条 阅读669次

    【导读】青蟹的功效与作用有哪些?青蟹的功效与作用有很多,而且还可以预防肿瘤,那么青蟹的功效与作用还有哪些呢?接下来就来看看吧。

青蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃青蟹。

青蟹的功效与作用 促进伤口愈合

精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃青蟹千万不要过量,由于青蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

青蟹中还含有大量的硒,每100克的青蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

青蟹的功效与作用 促进伤口愈合

用料:螃蟹,面粉,鸡蛋,黄酒,葱姜,油盐。

面拖蟹的做法

1.螃蟹用刷子在流水下冲洗干净;

2.用刀从中间劈成两半;

3.去掉蟹脐等不能吃的杂质;

4.面粉中加入鸡蛋和适量的水,调成面糊;

5.把蟹块切开的切口放在面糊中蘸一下,将把蟹肉和蟹黄密封在蟹壳中;

6.烧热锅,加入油烧至7成热,将把沾了面粉的螃蟹面竖立的放入油中煎炸;

7.待面粉凝固定型后取出,把所有蟹块放入锅中炸至颜色变红,捞出沥干多余的油分;

8.锅中留底油,用中火加热,放入葱末和姜末煸炒出香味;

9.放入炸过的蟹块翻炒1分钟,再加入绍兴黄酒翻炒均匀;

10.将剩余的面粉加入少许冷水调成浓稠的面粉糊,然后加入锅中迅速翻炒均匀;

青蟹的功效与作用 促进伤口愈合

11.加盖焖煮2-3分钟;

12.揭开盖后加入盐,大火收汁,让面糊均匀地裹在蟹块上,锅中不留多余汤汁即可;

13.摆放在盘中。

14.看蟹黄完全封锁住了,忍不住口水了。

材料:粥(头天晚上电饭煲预约煮好的),活螃蟹一只,姜少许,鱿鱼和虾仁适量,香菜少许。

青蟹的功效与作用 促进伤口愈合

做法

1、将螃蟹用牙刷清洗干净,去腮,斩块待用

2、虾仁去黑线,鱿鱼切小段分别用盐和料酒腌制15分钟,姜切成非常细的丝待用

3、将熬好的粥转入砂锅,放点盐,淋少许的食用油,放入一半的姜丝和螃蟹小火熬煮15分钟

4、然后加入虾仁和鱿鱼再熬煮5分钟左右,加入胡椒粉,撒入香菜碎,将剩下的一半姜丝放入,搅拌均匀就可以享用啦

通过上文关于青蟹的一些相关介绍,相信大家对青蟹的功效与作用都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。

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