番茄酱锅包肉原料和做法

2018-07-15 生活百科 36条 阅读690次

下面给大家介绍一款非常美味的菜肴,番茄锅包肉非常好吃哦,给大家说说具体的做法:

番茄酱锅包肉原料和做法

番茄锅包肉原料

主料: 里脊肉

配料: 香菜、蒜沫、葱丝

调料: 番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉

番茄锅包肉做法

里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下;哎..我平生最不爱切肉,拿肉都是难为我了,我想等妈妈回来切,谁知到左等右等,等到了十二点,还是我自己动手吧!肉切的不咋好看,大家伙多包涵哈~~我爱吃酸,所以最后调汁的时候加番茄酱,酸甜味儿就更浓了,番茄酱锅包肉

葱姜切丝,青椒切丝,最后调制芡汁用

淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊;锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出

炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝,青椒丝快速翻炒均匀

倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉

最后,将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里,翻炒至每片肉都蘸上芡汁,洒上香葱,酸酸甜甜,香味儿浓郁的锅包肉就做好啦