薏米百合粥有什么功效及做法

2018-01-02 生活百科 150条 阅读89次

相信不少人都知道薏米百合粥的功效——美容养颜。的确,薏米与百合搭配食用,能令皮肤光滑白皙,防治斑点和色素的堆积,试问谁人不爱?那么薏米百合粥的功效只有养颜吗?它还有其他的功效吗?下面由学习啦小编为大家介绍薏米百合粥的功效及做法,希望能帮到你。

薏米百合粥有什么功效及做法

薏米百合粥的功效

薏米有清热除湿、健脾止泻的功效,对五脏六腑均有极好的调养作用。百合有清热润燥之效,中医上常常用它来治疗肺燥或是咳嗽等病症。另外,百合还有宁心安神的作用,还能缓解失眠多梦、心情抑郁等多种病症。二者结合之后,其功效主要有以下几点:1 美容养颜。食用之后不仅肌肤会白皙,还能令肌肤变得光滑滋润起来。2 淡化斑点。有痤疮、雀斑等患者可经常服用。3 清心、润肺、养胃。4 提高机体的免疫力,能防治多种癌症。5 祛风湿,对风湿关节痛有很好的疗效。6 消水肿,防治中老年肥胖。7 营养头发,防止脱发,并保持发丝光滑柔软。

薏米百合粥怎么做

食材:薏米、百合、冰糖/蜂蜜

步骤:1 将干百合洗净放入清水中浸泡半小时,之后把水倒掉,再次进行浸泡。

2 将薏米用清水洗净,沥干。

3 把洗干净的薏米倒入锅中,放入适量的水,煮半小时左右。

4 将浸泡中的百合,连同水一并倒入锅中,继续煮。

5 待锅中水沸腾之后,加入适量的冰糖或是蜂蜜,继续焖煮片刻,使冰糖或蜂蜜充分溶解,即可食用。

在整个过程中,需要注意的地方有:

1 百合要完全泡软,这样可以减少煮的时间。

2 在将百合倒入之时,最好是连水一同倒入,避免百合中的营养成分流失。

3 加入冰糖或是蜂蜜之后,不要煮太久,否者口感会有所变化。

煮薏米百合粥要注意什么

薏米百合粥虽然味道鲜美,但是如果食材挑选的不好,或是我们在加入佐料的时间不对,还是会影响口感的,那么煮薏米百合粥要注意哪些问题呢?

1 薏米的选择。一定是米粒饱满,颜色为白色或是黄白色,味道微甜,即为优质薏米。劣质的薏米米粒暗淡没有光泽,颗粒不够饱满,且会有杂色、异味,吃起来味道是微酸或苦的。

2 百合的挑选。百合要选洁白、大片且叶片厚的,这种质量会好一些,不至于影响口感。并且它比较不容易煮烂,功效也更佳。

3 如果是加蜂蜜的话,最好是将粥放至温热的时候再加,以免破坏蜂蜜的营养。

4 怀孕或经期的女性最好不要食用,因为薏米会使身体冷虚,虚寒体质者同样不宜食用。

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